材料:新鲜豆角、五花肉
辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、料酒适量。
首先，豆角洗净，控干水分，切丁，五花肉洗净切末，五花肉放入碗中，倒入适量料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制3分钟。下一步锅中放食用油，油热放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉末煸炒1分钟，放入豆角丁翻炒一会，放入盐鸡精，翻炒均匀倒入盘中就可以开吃了
豆角粒炒肉的做法 扩展
用料
长豆角 200克，肉末 100克，蒜 3瓣，姜 5片，葱 适量，小米辣 1个，生抽 1勺，耗油 适量，豆瓣酱 适量
豆角炒肉末的做法步骤
步骤 1
长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用
步骤 2
锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮两到三分钟捞出
步骤 3
锅里热油倒入肉末炒变色，加入葱姜蒜小米辣翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、两勺生抽、一勺耗油翻炒均匀即可
豆角粒炒肉的做法 扩展
豆角切粒，放入清水中，加入1勺盐，浸泡10分钟，猪肉切薄片，再切成细丝，加入少许料酒、盐、胡椒粉、老抽、生抽、1勺淀粉，抓拌均匀，红椒切成细丝，大蒜切片，小米辣切圈，起锅烧油，烧至5成热放入肉丝，炒熟后倒出，锅中再次加入底油，烧至5成热，放入豆角粒煸炒，断生后下入料头即可
